负责餐厅的日常管理工作，并与厨房保持密切联系，确保餐厅的服务质量，直接对上级领导负责。 
2、 出席每周的例会，汇报本餐厅工作，向员工传达会议精神。 
3、 检查工作。 
（1）检查工作每日检查设备、家具、餐具的摆设及其完好情况。 
（2）检查服务用品及清洁卫生，检查库存物资； 
（3）检查员工仪容仪表。 
4、 主持每日餐前会，安排当天的服务工作。 
5、 从厨房了解当天出菜的情况。 
6、  妥善处理客人投诉和质询。 
7、 做好员工考勤工作、评估工作 
8、 做好餐厅的管理工作。 
9、 负责员工的培训工作。

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